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Bolo de cereja com cobertura de creme de queijo
08/07/2024

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Ingredientes:

2 1/4 xícaras de farinha para tudo

1 1 1/2 xícara de açúcar granulado

3/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida

3 ovos grandes

1 xícara de leite integral

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

1 xícara de cerejas frescas ou congeladas, empicadas e picadas

Para a cobertura de creme de queijo de cereja:

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Queijo creme 1 copo tipo americano, amolecido

1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

4 xícaras de açúcar em pó

1/4 xícara de conservas de cereja

1 colher de chá de extrato de baunilha

Indicações:

Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C). Gordura e farinha uma assadeira de 9x13 polegadas.

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Numa tigela grande, creme junta a manteiga e o açúcar granulado até ficar leve e macio. Bata nos ovos um de cada vez, depois mexa nos extratos de baunilha e amêndoa.

Junte a farinha, o fermento em pó e o sal; adicione à mistura de creme alternadamente com o leite.

Dobre as cerejas picadas.

Despeje massa na panela preparada e espalhe uniformemente.

Coze durante 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Permita que o bolo esfrie completamente.

Para a cobertura, bata o creme de queijo e a manteiga juntos até suavizar. Misture gradualmente o açúcar em pó, depois adicione as conservas de cereja e o extrato de baunilha. Misture até bem combinado.

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Espalhe a cobertura sobre o bolo refrigerado. Guarde na geladeira até estar pronto para servir.

Tempo de Preparação: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 35 minutos | Tempo total: 55 minutos

Kcal: 450 kcal | Porções: 12 porções

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