O bolo gelado de coco simples fica bem molhadinho pela adição da calda, que combina perfeitamente com o bolo e o coco ralado salpicado por cima. Essa delícia vai alimentar a sua memória afetiva, remetendo à infância, quando se servia esse bolo nas festinhas.

Para o bolo de coco gelado simples, utilizaremos: farinha de trigo, ovos, açúcar, leite, fermento em pó e margarina. Iremos bater tudo na batedeira, com exceção da farinha, do leite e do fermento, que iremos misturar por último.

Em seguida, iremos transferir para uma forma retangular e levar para assar em forno pré-aquecido durante 35 minutos.

Depois disso, vamos tirar do forno, cortar o bolo  em quadrados, cobrindo com a calda que faremos misturando os ingredientes todos. Vamos salpicar coco ralado, utilizar papel-alumínio para cobrir, e colocar para gelar durante cerca de 3 horas. Vamos tirar da geladeira, servir e se deliciar com seu magnífico bolo de coco gelado simples!

Ingredientes

4 ovos

1 xícara de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pacote de coco ralado (100g)

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