Ingredientes:

• Para a crosta:

• 1 1⁄2 xícaras de migalhas de cracker graham

• 1⁄3 xícara de manteiga derretida

• 1⁄4 xícara de açúcar granulado

• Para o recheio:

• 16 onças (450g) creme de queijo, amolecido

• 1 xícara de pedaços de chocolate branco, derretidos e resfriados

• 1⁄2 xícara de açúcar granulado

• 2 colheres de extrato de baunilha

• 3 ovos grandes

• 1 xícara de morangos frescos, cortados em cubos

• Para a cobertura:

• 1⁄2 xícara de morangos frescos, fatiados

• 1⁄4 xícara de pedaços de chocolate branco, derretidos

Indicações:

• Pré-aqueça o seu forno a 325°F (165°C).

• Misture migalhas de bolacha graham, manteiga derretida e açúcar granulado em uma tigela. Pressione o fundo de uma panela de 9 polegadas para formar uma camada uniforme.

• Bata o creme de queijo amolecido numa tigela separada até suavizar. Adicione chocolate branco derretido, açúcar granulado e extrato de baunilha, misturando até combinar.

• Adicione ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.

Dobre suavemente em morangos picados.

• Despeje o recheio sobre a crosta, espalhando-a uniformemente. Coze durante cerca de 45-50 minutos.

• Desligue o forno e deixe o cheesecake arrefecer gradualmente dentro durante cerca de uma hora.

• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Top com morangos fatiados e chocolate branco derretido regado antes de servir.

Tempo de Preparação: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 50 minutos | Tempo total: 70 minutos + tempo de arrefecimento | Kcal: 420 kcal | Porções: 8