O vatapá é um prato de origem africana que chegou ao Brasil junto com os escravos. Ao longo do tempo, ele foi sendo adaptado para o paladar e os ingredientes locais, e hoje é possível encontrar várias receitas diferentes de vatapá. Os dois tipos mais conhecidos são o vatapá paraense e o vatapá baiano, cuja diferença está não só no modo de preparo como nos ingredientes e na maneira de servir. Hoje vamos ensinar a receita de vatapá de camarão rápido, com ingredientes e modo de preparo que lembram o primo baiano.

Ingredientes:

500g de camarões limpos e descascados

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1 pimentão verde picado

1 tomate grande picado

200ml de leite de coco

2 fatias de pão de forma (ou 2 xícaras de farinha de rosca)

1/2 xícara de amendoim torrado e moído

1/2 xícara de azeite de dendê

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 colher de sopa de coentro picado (opcional)

1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar)

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preparar o pão:

Se estiver usando pão de forma, retire as cascas e corte em pedaços pequenos.

O artigo não está concluído, clique na próxima página para continuar