Ingredientes: 3 ovos;3 xícaras de leite vegetal;1/2 xícara de óleo de coco;1 colher (chá) de sal;3 colheres (sopa) de parmesão ralado usei mussarela;12 colheres (sopa) de farinha de trigo bem cheias - colher de sopa de cozinha mesmo.

Recheio: 1 maço de brócolis picado cru, 1/2 tomate, 1/2 cebola, 1 dente de alho triturado, queijo, tempere com azeite de oliva, sal e pimenta.

Modo de preparo da massa: Bate tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Depois acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, eu acrescentei mussarela ralada, bata para misturar rapidamente.
Em uma forma untada, coloque metade da massa. Usei um refratário marinex e não untei. Despeje metade da massa, seu recheio e complete com o restante da massa. Por cima, coloque queijo ralado.
Leve pra assar até que a massa fique bem dourada, aproximadamente 35 a 40 minutos.