Ingredientes do macarrão à portuguesa de forno:

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva;

1 cebola em rodelas;

1 tomate picado;

1 xícara (chá) de presunto em cubos;

1 xícara (chá) de ervilha congelada;

1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido;

1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas;

1/2 xícara (chá) de palmito picado;

2 xícaras (chá) de molho de tomate;

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;

1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido al dente (500g);

1 xícara (chá) de queijo muçarela picado;

3 ovos cozidos em rodelas;

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado;

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue e cebola até murchar. Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por 3 minutos.

Junte o molho e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, orégano e deixe amornar.

Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o molho e a muçarela picada.

Disponha em um refratário médio, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a muçarela ralada.

Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. Sirva.