Ingredientes:

- 500g/1 libra de carne bovina

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 cebola

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1/2 pimentão vermelho

- 1/2 pimentão verde

Molho:

- 1 dente de alho grande ou 2 pequenos

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de açúcar

- 1/2 colher de chá de pimenta preta

- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de molho de pimenta

Modo de preparo:

1. Comece temperando a carne bovina com o bicarbonato de sódio, esfregando bem para cobrir todos os lados. Deixe marinar por 15 minutos.

2. Em seguida, prepare o molho misturando alho, sal, açúcar, pimenta preta, pimenta vermelha, vinagre balsâmico, azeite e molho de pimenta em uma tigela.

3. Enxágue a carne marinada, seque o excesso de umidade e frite em uma panela com azeite até dourar.

4. Adicione cebola, pimentão vermelho e pimentão verde à panela e refogue.

5. Combine a carne e os legumes com o molho preparado, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos em fogo baixo para os sabores se fundirem.

Para tornar a receita mais saudável, é possível substituir ingredientes como farinha branca por integral, leite integral por desnatado, açúcar por adoçantes naturais, óleo por óleo de coco ou azeite de oliva, entre outras opções.

Adicionar mais vegetais e frutas também é uma forma de tornar a receita mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.