Peixe frito empanado no fubá, ou melhor pescada no fubá, fica com uma casquinha crocante por fora e suculenta por dentro e sem gluten. Rapidinha de fazer, basta temperar o peixe no limão, alho, sal e pimenta do reino por 2 minutos antes de empanar. Então passar primeiro no ovo batido, depois no fubá, aí é levar para frigideira e servir com limão, hum.
INGREDIENTES:
500g de filé de pescada branca ou outro peixe da sua preferência
sal, pimenta do reino a gosto
suco de 1 limão tahiti
1 dente de alho descascado e amassado
1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água para empanar
fubá para empanar, 1 xícara de chá
óleo para fritar
COMO FAZER PEIXE FRITO EMPANADO NO FUBÁ:
Em primeiro lugar tempere os filés de peixe (usei pescada) com sal, pimenta do reino a gosto, um dente de alho amassado e suco de um limão, usei tahiti e também pode ser siciliano.
Depois em um prato coloque 1 ovo inteiro e 2 colheres de sopa de água, tempere com sal e pimenta do reino e bata com um garfo até misturar.
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