Peixe frito empanado no fubá, ou melhor pescada no fubá, fica com uma casquinha crocante por fora e suculenta por dentro e  sem gluten.  Rapidinha de fazer, basta temperar o peixe no limão, alho, sal e pimenta do reino por 2 minutos antes de empanar. Então passar primeiro no ovo batido,  depois no fubá, aí é levar para frigideira e servir com limão, hum.

INGREDIENTES:

500g de filé de pescada branca ou outro peixe da sua preferência

sal, pimenta do reino a gosto

suco de 1 limão tahiti

1 dente de alho descascado e amassado

1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água para empanar

fubá para empanar, 1 xícara de chá

óleo para fritar

COMO FAZER PEIXE FRITO EMPANADO NO FUBÁ:

Em primeiro lugar tempere os filés de peixe (usei pescada) com sal, pimenta do reino a gosto, um dente de alho amassado e suco de um limão, usei tahiti e também  pode ser siciliano.

Então  deixe marinando por 1 ou 2  minutos antes de empanar.

Depois em um prato coloque 1 ovo inteiro e 2 colheres de sopa de água, tempere com sal e pimenta do reino e bata com um garfo até misturar.

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