Ingredientes:

2 kg de posta de bacalhau dessalgado

5 folhas de louro

3 batatas inglesas

1 repolho pequeno

1 xicara de tomate cereja

1/2 xícara de azeitona preta

10 mini cebolas

Sal marinho

Pimenta Preta

Páprica picante

500 ml de azeite de oliva (ou mais, conforme seu gosto)

Para acompanhar:

Ovos cozidos & Mix de saladas

MODO DE PREPARO:

1- Dessalgue o bacalhau;

2- Cozinhe o bacalhau em água e folhas de louro por 10 minutos para facilitar a retirada de espinhos e aromatizar;

3 - Após, coloque os filés em cima de uma tábua com papel toalha para tirar o excesso de água e tire os espinhos maiores;

4 - Separe um marinex de vidro; forre-o com batata inglesa cortado em rodelas, salpique sal e pimenta preta moída;

5 - Em cima das batatas, coloque as folhas de repolho, tempere com páprica picante ou outro tempero que goste;

6 - Sobre o repolho, repouse os filés de bacalhau, coloque os tomates cereja, mini cebolas cortadas ao meio e azeitonas pretas.

7 - Regue com um bom azeite de oliva (pode ser tipo único - para cozinhar & assar)

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