Cansado do mesmo peixe salgado de sempre? Prepare-se para uma explosão de sabores com a receita secreta da vovó! Essa delícia vai transformar o jeito que você vê esse ingrediente e conquistar o paladar de toda a família.
O segredo está na combinação perfeita de temperos e no modo de preparo especial que a vovó guardou a sete chaves por anos.
Ingredientes:
500g de peixe salgado
Suco de 2 limões
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
Coentro e cebolinha a gosto
Azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Deixe o peixe salgado de molho em água fria por algumas horas, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal.
Escorra o peixe e corte em pedaços médios.
Tempere o peixe com o suco de limão, alho, pimenta-do-reino e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios.
Adicione os tomates e cozinhe até formarem um molho.
Coloque o peixe na panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até ficar macio e cozido.
Finalize com coentro e cebolinha picados.
Sirva com arroz branco, pirão ou farofa e prepare-se para receber elogios! Essa receita simples, mas cheia de sabor, vai fazer você redescobrir o peixe salgado e se tornar o cozinheiro favorito da família.
