Se você está à procura de uma receita de peixe que combine simplicidade, sabor e uma casquinha crocante irresistível, o filé de peixe empanado é a escolha perfeita. Esse prato é uma excelente opção para um almoço ou jantar delicioso e, quando feito da maneira certa, a casquinha fica sequinha e crocante, elevando o sabor do peixe a um novo nível. Vou compartilhar com você o segredo para obter um empanado perfeito que conquistou meu paladar e se tornou um favorito em casa.

Ingredientes:

4 filés de peixe (pescada, merluza, tilápia, etc)

Suco de limão

Sal e pimenta moída na hora

Farinha de trigo

3 ovos batidos (misturados)

250 ml de leite

Modo de fazer:

Tempere os filés com sal, pimenta e limão só na hora em que for preparar.

No liquidificador coloque os ovos, o leite, 1 pitada de sal e um fio de óleo.

Bata para misturar e vá adicionando farinha de trigo até obter um creme grossinho (parecido com massa de panquecas). Aqueça uma boa porção de óleo em frigideira grossa.

Assim que o óleo estiver quente (em fogo médio), passe os filés temperados pela massa preparada (escorra um pouco) e frite uma unidade por vez no óleo.

Vire com cuidado para dourar o outro lado pois essa massa é muito sensível (não deixe escurecer demais). Retire com o auxílio de dois garfos e escorra em papel toalha. 

O filé de peixe empanado com uma casquinha sequinha e crocante é uma receita simples, mas que traz um resultado incrível. A combinação de um empanado crocante e um filé de peixe suculento é irresistível e perfeita para qualquer refeição. Com essas dicas e truques, você pode preparar esse prato em casa com facilidade e impressionar sua família e amigos com uma refeição deliciosa.