Ingredientes da receita de rocambole de carne moída:

- 3 batatas inglesas médias cozidas

- 2 colheres de sopa margarina

- 1/2 xícara de leite

- Sal a gosto

- Bacon frito

- 100g queijo muçarela

- 600g de carne moída

- 2 dentes de alho

- 1/2 cebola média

- 1 colher de sopa páprica defumada

- 1 colher de sopa chimichurri

- 1 colher de sopa de sal

- 1 colher de chá de colorau

- Coentro a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma travessa amasse as 3 batatas cozidas.

2. Adicione 2 colher de sopa de margarina, meia xícara de leite, sal a gosto e misture bem.

3. Em outra travessa coloque a carne moída para ser temperada.

4. Adicione 2 dentes de alho ralados, meia cebola ralada, 1 colher de sopa de páprica defumada, chimichurri, meia colher de sopa de colorau e 1 colher de chá de sal. Misture bem.

5. Acrescente 1 ovo e 1 colher de sopa de farinha de aveia para dar liga.

6. Coloque a carne moída entre 2 plásticos em uma mesa.

7. Abra a carne como se fosse uma massa de pão.

8. Retire o plástico de cima e adicione queijo muçarela ralado.

9. Espalhe o purê de batata pela carne, e em seguida coloque bacon em cubos.

10. Para enrolar o rocambole, pegue pela pontinha do plástico e vá enrolando.

11. Transfira para uma travessa de vidro forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.

12. Após o tempo, retire do forno e do refratário e adicione um pouco de molho de tomate, fatias de muçarela por cima e volte para o forno por mais 15 minutos.

13. Se desejar, acrescente coentro. Retire do forno e sirva o seu rocambole de carne moída.