Ingredientes:
- 800g de carne de porco
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3-4 colheres de sopa de amido de milho
- Óleo vegetal para fritar
- 4 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sementes de gergelim branco (opcional)
Modo de preparo:
1. Corte a carne de porco em pedaços médio-grossos e bata-os no filme.
2. Faça incisões ao longo das bordas de cada pedaço de carne.
3. Transfira a carne para um recipiente profundo e adicione o bicarbonato de sódio, o amido de milho, o molho de soja, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
4. Aqueça óleo vegetal em uma panela e frite a carne de porco dos dois lados.
5. Na mesma panela, refogue o alho picado, o gengibre, o mel e o molho de soja. Mexa até o molho engrossar.
6. Acrescente a carne frita de volta à panela e misture delicadamente.
7. Sirva o prato decorado com sementes de gergelim branco, se desejar.