Prepare uma enorme quantidade de chips de batatas-doces fritas bem crocantes para servir no lugar do pão. Elas ficam ainda melhores temperadas com folhinhas de alecrim e sal. Essa é um receita ótima para servir em porções individuais em um jantar com amigos. As porções arrumadas em potinhos coloridos ajudam a compor a arruamação da  mesa. Coloque-os do lado esquerdo do prato, um pouco acima do garfo.

As chips de batatas-doces são também um presente gostoso para levar para um jantar de família ou entre amigos.

A batata-doce tem menos água que a batata comum, e por isso é mais crocante e dura mais tempo depois de frita. Arrume as chips em camadas sobre papel de cozinha bem absorvente  à medida em que são fritas .

Porções: 4 porções  Preparo: 30 minutos  Cozimento: 20 minutos

Ingredientes

Para 4 pessoas, a receita pode ser duplicada

3 batatas-doces com aproximadamente o mesmo tamnho e formato (as que usei tinham 12 cm cada)

2 xícaras de óleo vegetal

1 colher de chá de sal refinado ou flor de sal

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