Ingredientes da receita de costelinha de porco na panela de pressão:

- 1 kg de costelinha de porco

- suco de 1 limão

- 3 dentes de alho picadinhos

- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

- 1 cebola média picada

- 2 folhas de louro

- 3 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de sopa de colorau

- 1 colher de café de tempero baiano

- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

- pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo da costelinha de porco na panela de pressão:

1. Em uma tigela, coloque a costelinha de porco e tempere com o sal, o limão e a pimenta-do-reino e misture bem.

2. Deixe a costelinha descansar por pelo menos 30 minutos para pegar o tempero.

3. Em uma panela de pressão, frite o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola e o louro em azeite até a cebola ficar transparente.

4. Adicione a costelinha e frite-a bem para selar por todos os lados. Reserve o líquido do tempero da costelinha para adicionar somente depois, na hora do cozimento.

5. Tempere com o colorau e o tempero baiano e junte o líquido do tempero.

6. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.

7. Retire a pressão e cozinhe a costelinha sem tampa para o líquido secar a costelinha fritar.

8. Aproveite a delícia de costelinha de porco na panela de pressão!