Ingredientes:

- 2 ovos

- Uma pitada de sal

- 1 xícara de goma de tapioca (240 g)

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, adicione os ovos e o sal e bata bem com a ajuda de um garfo.

2. Com os ovos bem batidos, adicione a goma de tapioca aos poucos, batendo bem após cada adição.

3. Com a massa bem incorporada, é hora de fritar.

4. Em uma panela com óleo bem quente o suficiente para fritura em imersão, despeje a massa com a ajuda de uma concha, derramando em fio por toda a panela.

5. Deixe fritar até que esteja levemente dourado de todos os lados.

6. Deixe escorrer sobre papel toalha e está pronto o seu biscoito.