Ingredientes da receita de batata frita crocante:

óleo para fritura (o quanto baste);
50ml de vinagre;
3 batatas grandes;
1 colher (sopa) de amido de milho;
sal (a gosto);

Modo de preparo:

Descasque as batatas e corte-as em palitos. Ponha-as numa vasilha com vinagre e água o suficiente para ficarem submersas e deixe de molho por 10 minutos.

Depois, seque bem as batatas, com a ajuda de um guardanapo de pano limpinho ou usando papel-toalha. Passe as batatas no amido de milho, empanando-as bem. Em uma panela, esquente o óleo e vá fritando as batatas até ficarem douradinhas. Tire o excesso de óleo, dispondo as batatas em papel-toalha, salgando a gosto. Sirva e aproveite sua fantástica batata frita crocante!