Ingredientes:
- 800g de carne de porco
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3-4 colheres de sopa de amido de milho
- Óleo vegetal para fritar
- 4 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sementes de gergelim branco (opcional)
Modo de preparo:
1. Corte a carne em pedaços médio-grossos e bata-os no filme. Faça incisões nas bordas de cada pedaço.
2. Em um recipiente profundo, adicione a carne, o bicarbonato de sódio, amido de milho, molho de soja, vinagre, sal e pimenta.
3. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
4. Em uma panela, frite a carne em fogo alto.
5. Na mesma panela, refogue o alho picado, gengibre em pó, mel e molho de soja até engrossar o molho.
6. Devolva a carne à panela e mexa delicadamente.
7. Sirva com sementes de gergelim por cima, se desejar.
Observação: O texto a seguir não faz parte do modo de preparo da receita de carne de porco.