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Bolinho de carne super fácil de preparar: O sabor vai agradar o paladar de todos
22/05/2024

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Ingredientes:

- 50ml de água

- 1 colher (café) de tempero baiano

- 1kg de carne moída (pedir para moer 2 vezes)

- Um fio de azeite ou óleo (para o repolho) + um fio de azeite ou óleo (para a carne)

- 1 colher (café) de pimenta-do-reino (para o repolho) + 1 colher (café) de pimenta-do-reino (para a carne)

- 6 dentes de alho amassados

- 1 repolho pequeno

- 1 colher (café) de sal (para o repolho) + 1 colher (café) de sal (para a carne)

- 1 cenoura grande

- 1 cebola grande picadinha

- 1 colher (café) de páprica picante

- Cheiro-verde picado (a gosto)

- 1 colher (café) de pimenta-calabresa seca

- 1 sachê de molho pronto de tomate

Modo de preparo:

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1. Higienize a cenoura, descasque-a, rale e reserve.

2. Descasque e pique a cebola em pedacinhos, reservando-a também.

3. Corte o repolho ao meio, retire a parte dura e corte finamente.

4. Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite ou óleo, junte a cebola e a cenoura e deixe refogar até murchar.

5. Entre com o repolho, ponha o sal, a pimenta-do-reino e despeje 50ml de água por cima.

6. Tampe e cozinhe por 1 minuto, em seguida, misture bem e veja se o repolho está cozido, se não estiver, coloque mais um pouquinho de água e cozinhe um pouco mais.

7. Se já estiver cozido, desligue o fogo e reserve para amornar.

8. Disponha a carne numa tigela e tempere com a páprica picante, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta-calabresa seca, o cheiro-verde picado e o tempero baiano.

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Junte também o alho amassado e misture bem com as mãos.

9. Com o repolho refogado e morno, misture-o bem com a carne, utilizando as mãos, depois retire porções, faça bolas manualmente e achate-as, ou modele como desejar.

10. Leve uma panela com um fio de óleo ao fogo, esquente e ponha os bolinhos de carne, deixando dourar de um lado e depois do outro, por cerca de 2 minutos de cada lado.

11. Retire com cuidado e passe para uma assadeira retangular grande, untada com óleo.

12. Esparrame o molho pronto de tomate sobre os bolinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30 a 40 minutos.

13. Após esse tempo, tire, sirva e desfrute do seu espetacular bolinho de carne!

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