Ingredientes:

- 1 e ½ xícara de amendoim torrado, sem pele e sem sal (250g)

- 2 xícaras de açúcar refinado (500g)

- 6 colheres (sopa) de água filtrada (90ml)

Modo de preparo:

1. Unte uma bancada ou assadeira com óleo.

2. Leve uma panela ao fogo alto e adicione o açúcar refinado, a água e mexa com uma colher de pau até obter um caramelo dourado, por cerca de 7 minutos.

3. Quando começar a querer ferver, adicione rapidamente o amendoim na calda de caramelo.

4. Misture bem com uma colher de pau e em seguida, transfira o pé de moleque para a bancada ou assadeira untada com óleo, espalhando com uma espátula para dar o formato de retângulo ou quadrado.

5. Deixe amornar por cerca de 3 minutos e corte em quadrados com uma faca, enquanto o doce ainda está morno, separando os pedaços.

6. Assim que esfriar e secar, já pode servir e se deliciar com seu pé de moleque!