O doce de laranja é uma iguaria que combina o azedinho da fruta com a suavidade do açúcar, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida. Ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser servido como sobremesa, esse doce é fácil de preparar e pode ser um excelente presente caseiro. A receita que trazemos hoje utiliza suco e raspas de laranja, garantindo um resultado fresco e aromático. Além disso, a combinação com amido de milho ajuda a alcançar uma textura perfeita, firme e ao mesmo tempo macia.
Ingredientes
- 240 ml (1 xícara) de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 200 g (1 xícara) de açúcar
- 120 g (3/4 xícara) de amido de milho
- Pitada de sal
- ½ colher de chá (10 g) de manteiga
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture todos os ingredientes: o suco de laranja, as raspas, o açúcar, o amido de milho e a pitada de sal.
2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e não grude mais.
3. Coloque a mistura sobre uma folha de papel manteiga, espalhando de forma uniforme.
4. Deixe esfriar por algumas horas até que fique firme.
5. Após esfriar, corte o doce em quadradinhos e polvilhe açúcar por cima.
É um doce espanhol que tem calendário para experimentar. No dia 19 de março, dia de São José; no dia primeiro de novembro, Dia de Todos os Santos e no Natal.
Prontinho! Agora você pode saborear e compartilhar esse delicioso doce de laranja.
