Quem diria que a casca da melancia podia virar um doce tão incrível?

Essa receita surpreendente transforma o que iria para o lixo em uma sobremesa cheia de sabor, aroma e afeto!

Eu não gosto de desperdício então arranjei um jeito de utilizar a casca da melancia, e fiz esse delicioso doce, é bem fácil.

Doce de Casca de Melancia Doce de Casca de Melancia.

Ingredientes:

3 xícaras de casca de melancia (parte branca), cortada em cubinhos

Suco de 1 limão

Raspas da casca de 1 limão

1 pedaço de gengibre (2 cm), ralado

1/2 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de água

1 pau de canela (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave bem as cascas da melancia, retirando a parte verde externa e cortando a parte branca em cubos pequenos.

2. Em uma panela, adicione as cascas, o suco e as raspas de limão, o gengibre ralado, o açúcar, a água e, se desejar, o pau de canela.

3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que os cubos fiquem macios, translúcidos e a calda engrosse levemente.

4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Sirva como sobremesa, acompanhamento de queijos ou sobre torradas. Fica divino com uma fatia de pão caseiro!

Aproveite, compartilhe e surpreenda com essa receita sustentável e cheia de sabor!

Receita boa é receita compartilhada. Obrigado por acompanhar! 

Para que esse doce de casca de melancia fique perfeito, você deve retirar toda a parte verde da casca, deixando somente a porção branca, ok? Do contrário o sabor fica amargo e muito forte.

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