Ingredientes da receita de broa de fubá:

- folha de bananeira higienizada

- 2 xícaras (chá) de fubá

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 6 colheres (sopa) de margarina

- erva-doce (a gosto)

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- leite integral o quanto baste até dar o ponto

- 1 ovo inteiro

Modo de preparo:

1. Da canoa de folha de bananeira:

- Corte a folha de bananeira em formato de retângulo e amoleça por cima de uma chapa quente.

- Una as duas pontas e utilize um palito de dente para prender, formando uma "canoa".

- Repita o processo para montar mais 6 ou 7 unidades.

2. Da massa:

- Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar até formar um creme clarinho.

- Acrescente o leite gradualmente, o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce.

- Adicione leite até alcançar uma massa uniforme, cremosa e pesada.

- Preencha as "canoas" de folha de bananeira com a massa e asse em forno pré-aquecido a 190°C por 25-30 minutos.

- Retire do forno, sirva e aproveite a broa de fubá deliciosa!