Ingredientes da receita de broa de fubá:
- folha de bananeira higienizada
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- erva-doce (a gosto)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- leite integral o quanto baste até dar o ponto
- 1 ovo inteiro
Modo de preparo:
1. Da canoa de folha de bananeira:
- Corte a folha de bananeira em formato de retângulo e amoleça por cima de uma chapa quente.
- Una as duas pontas e utilize um palito de dente para prender, formando uma "canoa".
- Repita o processo para montar mais 6 ou 7 unidades.
2. Da massa:
- Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar até formar um creme clarinho.
- Acrescente o leite gradualmente, o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce.
Mexa bem.
- Adicione leite até alcançar uma massa uniforme, cremosa e pesada.
- Preencha as "canoas" de folha de bananeira com a massa e asse em forno pré-aquecido a 190°C por 25-30 minutos.
- Retire do forno, sirva e aproveite a broa de fubá deliciosa!