O Bolo de Cenoura é um verdadeiro clássico das receitas caseiras. Com sua massa fofa e sabor suave, ele agrada a todos os paladares e é uma das opções favoritas para o café da tarde. Fácil de preparar e com ingredientes simples, o bolo de cenoura é perfeito para quem quer uma sobremesa prática, mas com um toque especial de sabor.

Ingredientes:

4 ovos

3 cenouras picadas

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 lata de creme de leite (150g)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar em velocidade média.

Transfira para uma uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher.

Despeje a massa em uma fôrma pequena untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio, ele saia limpo.

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