Ingredientes:

• 1 xícara de cacau em pó sem açúcar

• 2 xícaras de farinha todos os usos

• 1/2 xícaras de açúcar granulado

• 1/2 cdtas. fermento em pó

• 1/2 cdtas. bicarbonato de sódio

• 1 cdta. de sal

• 2 ovos grandes

• 1 xícara de leite inteiro

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 cdtas. extrato de baunilha

• 1 xícara de água fervendo

• 3 xícaras de coco ralado (para cobertura e cobertura)

• 1 xícara de manteiga sem sal amolecida

• 1/2 xícara de açúcar em pó

• 1/4 xícara de creme pesado

• 2 cdtas. extrato de coco

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte três moldes redondos de 9 polegadas.

2. Misture cacau, farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato e sal.

3. Adicione ovos, leite, óleo e baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos. Adicione a água fervendo.

4. Despeje a mistura nos moldes e leve ao forno por 30-35 minutos. Deixa arrefecer.

5. Para a cobertura, bata a manteiga, adicione açúcar em pó, creme e extrato de coco.

6. Monte o bolo alternando camadas com cobertura e polvilhe coco ralado. Frigorífico antes de servir.

Aproveite essa delícia!