É sempre uma boa ideia ter uma receita de uma sopinha saudável e rápida na manga, seja para quem está com preguiça de cozinhar e quer algo fácil de fazer ou está em busca de uma refeição simples e saborosa. A receita de sopa de legumes é o prato perfeito perfeito para ambas ocasiões, pois ela fica pronta em apenas 50 minutos!

Além disso, a receita não utiliza nenhum tipo de carne, ou seja, é uma ótima opção para experimentar na Segunda Sem Carne ou servir para amigos vegetarianos durante jantares.

Ingredientes:

500g de carne de sua preferência (como carne bovina, frango ou carne de porco), cortada em cubos

2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 litro de caldo de carne (pode ser caseiro ou de cubos)

Sal e pimenta a gosto

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