Ingredientes:

- 2 cabeças de alho

- 1 cebola grande

- 2 talos de salsão ou aipo ou alho poró

- 1 pimenta dedo de moça

- ½ maço cebolinha

- ½ maço de salsinha

- Sal a gosto

- 6 colheres de sopa de azeite para processar

- Azeite para cobrir

Modo de preparo:

1. Descasque os dentes de alho e deixe de molho em água da torneira por 5 minutos.

2. Retire a umidade dos alhos com papel toalha e bata em um processador até atingir a consistência desejada.

3. Adicione a cebola, a pimenta, o salsão, a cebolinha e a salsinha e processe novamente.

4. Adicione o sal e o azeite e processe para misturar.

5. Transfira o tempero para um recipiente, cubra com azeite e guarde na geladeira.