Ingredientes para a Massa:

- 1 xícara (chá) de farinha de arroz

- 1 colher (sopa) de Psyllium ou farelo de aveia

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 1 colher (sopa) de polvilho doce

- 1 colher (café) de sal

- 1 e 3/4 xícaras (chá) de água

Ingredientes para o Molho do Recheio:

- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

- 2 colheres (sopa) de shoyu

- 1 colher (chá) de açúcar

Ingredientes para o Recheio:

- 2 cenouras raladas

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho verde, ralado

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho roxo, ralado

- 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco, picado

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa: Em um recipiente, misture a farinha de arroz, Psyllium (ou farelo de aveia), amido de milho, polvilho doce e sal. Aos poucos, adicione a água e misture bem até formar uma massa homogênea.

Reserve para descansar enquanto prepara o recheio.

2. Preparação do Molho: Em um pequeno recipiente, combine o óleo de gergelim, shoyu e açúcar. Misture bem e reserve.

3. Preparação do Recheio: Em uma frigideira grande, leve as cenouras e os repolhos ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.

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