O curau de corte é uma sobremesa tradicional brasileira feita à base de milho verde, conhecida por sua textura firme e sabor irresistível. Essa iguaria, geralmente servida em pedaços, é um prato que remonta às festas juninas, mas que pode ser apreciado o ano inteiro.

Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes dessa delícia, desde os ingredientes e modo de preparo até os acompanhamentos perfeitos e dicas para faturar uma renda extra com essa receita.

Ingredientes

6 espigas de milho verde

2 xícaras de açúcar

1 litro de leite

1 pitada de sal

Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar o Milho

Desgrane as espigas: Comece retirando os grãos das espigas de milho com a ajuda de uma faca afiada. Tenha cuidado para cortar os grãos rente ao sabugo.

Bata o milho no liquidificador: Coloque os grãos de milho no liquidificador junto com o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Passo 2: Coar e Cozinhar

Coe a mistura: Utilize uma peneira fina para coar a mistura de milho e leite, retirando todo o bagaço.

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