Se você é fã de sobremesas tradicionais e quer algo prático para agradar toda a família, o Pudim de Padaria Vintage é a escolha perfeita. Essa receita clássica, conhecida por sua simplicidade e sabor inconfundível, resgata a nostalgia dos pudins vendidos em antigas padarias, com aquele toque caseiro que conquista a todos. A textura firme e aveludada, combinada com a deliciosa calda de caramelo, faz deste pudim uma sobremesa irresistível.

Ingredientes:

Para o pudim:

1 litro de leite

700 g de açúcar refinado

400 g de farinha de trigo (bem branquinha)

15 ovos inteiros

Queijo ralado a gosto (tipo parmesão ou meia cura)

Coco ralado a gosto

Para a calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Bata os ovos na batedeira por 15 minutos até espumar bem.

Isso é essencial para evitar cheiro ou gosto de ovo no pudim.

Depois, adicione o leite, o açúcar e a farinha. Bata até ficar bem homogêneo.

Se sua batedeira for pequena, transfira para uma bacia grande e continue mexendo com um fuet (mas os ovos devem ser batidos na batedeira!).

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