Ingredientes:
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres(sopa) de água para a gelatina
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ litro de leite
Modo de preparo:
1. Calda:
- Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Acrescente a água com cuidado e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo liso e brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
2. Pudim:
- Em uma tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.
- Bata por 3 minutos até obter um creme homogêneo. Despeje na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por 3-4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva o pudim gelado.