Essas panquecas de batata com uma crosta crocante e um interior macio são uma opção prática e deliciosa.

Descubra como preparar panquecas salgadas de batata e  queijo, uma receita perfeita para quem busca uma entrada ou aperitivo fácil e delicioso.

Diferente das panquecas tradicionais, estas tortinhas têm uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um sabor irresistível que pode ser realçado com o molho de sua escolha.

Ingredientes

600 g de batatas

1 colher de chá de sal

Pimenta moída a gosto

Alho em pó a gosto

Salsinha picada a gosto

1 médio

45 g de farinha de trigo

60 g de queijo mozzarella ralado

Farinha de rosca (para empanar)

Óleo para untar as mãos e fritar

Passo a Passo Detalhado

Preparar as Batatas:

Cozinhe as batatas: Lave as batatas e fure-as com um garfo.

Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência máxima. Alternativamente, cozinhe em água fervente até ficarem macias.

Espera e descasca: Deixe as batatas esfriarem por 5 minutos após o cozimento, descasque-as.

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