Massa de Pastel Super Sequinha
500g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200ml de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Faça um buraco no centro da farinha e adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos ou uma colher.
Adicione o óleo vegetal e continue misturando até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para ajustar a consistência.
Divida a massa em bolas pequenas do tamanho desejado para os pastéis.
Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa com um rolo até obter uma espessura fina e uniforme.
Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa.
Dobre a massa ao meio sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar.
Aqueça óleo em uma panela ou fritadeira grande a aproximadamente 180°C.
Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes, virando-os uma vez para que fritem por igual.
Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva os pastéis quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Aproveite seus pastéis super sequinhos e saborosos!
