Ingredientes

Para a mistura de morangos:

2 xícaras de morangos frescos, descascados e fatiados.

1/2 xícara de açúcar granulado

1 colher de suco de limão

Para a base de sorvete:

2 xícaras de creme espesso

1 xícara de leite integral

3/4 xícara de açúcar granulado

1 colher de extrato de baunilha

Pitada de sal

Instruções:

Prepara a mistura de morangos:

Em uma tigela média, junte os morangos fatiados, 1/2 xícara de açúcar e o suco de limão.

Mexa bem e deixe descansar por uns 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que os morangos soltem seu suco e o açúcar dissolva.

Prepara a base de sorvete:

Em uma tigela grande separada, misture o creme espesso, o leite inteiro, 3/4 xícara de açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal até que estejam bem combinados e o açúcar dissolva.

Combine as misturas:

Despeje a mistura de morangos na base de sorvete e mexa até misturar uniformemente.

Arrefecer e congelar:

Cubra o recipiente com película transparente e refrigere durante pelo menos 2 horas ou durante toda a noite até que a mistura esteja fria.

Batendo o sorvete:

Despeje a mistura fria em uma máquina para fazer sorvete e bata de acordo com as instruções do fabricante, geralmente entre 25 e 30 minutos, ou até que o sorvete atinja uma consistência suave.

Congelar de novo:

Transfira o sorvete batido para um recipiente adequado para congelador e congele-o por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.

Servir e desfrutar:

Sirva o sorvete de morango caseiro em taças ou cones e desfrute do delicioso sabor dos morangos frescos em cada mordida cremosa!