MASSA
1/2 kg de farinha, ou até a massa soltar da mão completamente
200 ml de água morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
RECHEIO:
A seu gosto, pode fazer com bacon, presunto e mussarela, frango etc.
Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar.
Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Se necessário, coloque farinha.
Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm.
Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena.
Coloque em assadeira untada.
Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e coloque o recheio.
Pode ser congelada, ou vai ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar completamente assada.
