Ingredientes do Pudim de Padaria:

- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo

- 2 xícaras(chá) de açúcar

- ½ xícara(chá) de coco ralado

- 1 litro de leite

- 4 ovos

- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

- ½ xícara(chá) de água para o caramelo

- 1 ½ xícara(chá) de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo do Pudim de Padaria:

1. Comece caramelizando o fundo e as laterais de uma forma redonda e reserve.

2. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar por cerca de 3 minutos.

3. Adicione o leite e o coco ralado, ligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

4. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria a 200 graus por cerca de 60 minutos.

5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, desenforme e sirva.