Ingredientes da receita de pudim de ovos

Para a calda

1 xícara(chá) de açúcar cristal

½ xícara(chá) de água

Para o pudim

1 caixinha de leite condensado

1 caixinha(medida) de leite

2 caixinhas de creme de leite

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

5 colheres(sopa) de água para gelatina

Obs.: utilize a caixinha de leite condensado como medida

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.

Adicione a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de silicone (20 cm de diâmetro) de furo central ou outra forma de sua preferência.

Reserve.

Do pudim

Numa tigelinha hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.

No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e o creme de leite. Bata muito bem por cerca de 3 minutos.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.

Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para gelar por cerca de 2-3 horas.

Retire da geladeira, passe uma faquinha nas laterais, e desenforme numa travessa.

Agora é só se deliciar com essa maravilha de pudim sem ovos!