Ingredientes da receita de creme de galinha:

- 1kg de peito de frango desossado

- 2 caixinhas de creme de leite

- 1 lata de milho-verde

- 200mL de leite de coco

- 2 tabletes de caldo de galinha

- 200g de azeitonas sem caroço

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 pimentão pequeno picado

- 1 tomate picado

- cominho em pó a gosto

- pimenta-do-reino a gosto

- colorau a gosto

- sal a gosto

- cheiro-verde picado a gosto

- ½ xícara de chá de farinha de trigo

- ½ xícara de chá de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate. Quando dourar, adicione o frango. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, cominho, cheiro-verde e caldo de galinha.

2. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos.

Deixe a pressão sair e abra a panela. Separe o caldo e o frango. Com um garfo, desfie todo o frango. Reserve.

3. No liquidificador, bata o caldo de cozimento do frango com farinha de trigo e leite. Transfira o caldo e o frango para uma panela e acrescente as azeitonas, o milho, o creme de leite e o leite de coco.

Misture bem e aguarde levantar fervura.

4. Ajuste o sal e sirva o creme de galinha. Bom apetite!