A Salada Chinesa de Pepino é uma deliciosa e refrescante opção que combina simplicidade e sabor em um prato que agrada a todos os paladares. Ideal para dias quentes ou como acompanhamento leve, essa receita resgata o equilíbrio característico da culinária oriental, onde o frescor dos ingredientes é harmoniosamente realçado por um molho saboroso. Os pepinos, protagonistas desta salada, proporcionam uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a suavidade dos temperos.

Ingredientes:

2 pepinos grandes, cortados em fatias finas

1/4 xícara de vinagre de arroz

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de óleo de gergelim

1 colher de sopa de mel

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de gengibre ralado

1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

2 cebolas verdes fatiadas

1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções:

Em uma tigela grande, misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel, o alho, o gengibre e a pimenta vermelha em flocos.

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