Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 e 1/2 xícara de açúcar de côco (290g)

- 125g de manteiga

- 150ml de leite

- 2 xícaras de farinha de amêndoas (230g)

- 1 colher de sopa de fermento

- 3 colheres de sopa de canela

- 3 colheres de sopa de açúcar de côco

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco.

2. Adicione um ovo de cada vez, coloque o leite, a farinha de amêndoas e o fermento. Mexa bem.

3. Coloque uma parte da massa na forma untada.

4. Adicione a mistura do açúcar com canela.

5. Coloque mais massa e vá fazendo camadas até terminar com açúcar e canela para formar a casquinha crocante.

6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou faça o teste do palito.