Ingredientes da receita de legumes ao forno:

- 1 batata doce picada em cubos

- 1 cenoura grande picada grosseiramente

- 1 chuchu picado grosseiramente

- 1 batata inglesa grande em picada grosseiramente

- 1/4 de abóbora cabotiá em cubos

- 1 pimentão vermelho pequeno em tiras

- 1 pimentão amarelo pequeno em tiras

- 3 dentes de alho em rodelas

- 1/2 cebola branca média em tiras

- 1/2 cebola roxa média em tiras

- 3 colheres de sopa de manteiga derretida

- Cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira, coloque os legumes já limpos e picados.

2. Tempere com a manteiga derretida, cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal. Misture tudo na assadeira e cubra com papel alumínio.

3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, mexendo os legumes no meio do processo.

4. Retire o papel alumínio com cuidado e leve ao forno por mais 25 minutos até que os legumes fiquem dourados.