Ingredientes do bolo de coco molhadinho:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 gramas de coco em flocos
Modo de preparo do bolo de coco molhadinho:
1. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo para incorporar ar na massa.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite, batendo por 1 minuto para homogeneizar.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno a 180 graus por 30-40 minutos.
6. Após assar, corte em quadrados e faça furinhos com um garfo.
7. Prepare a calda misturando o leite, leite de coco e leite condensado e despeje sobre o bolo.
8. Polvilhe coco em flocos, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2-3 horas.
9. Sirva gelado.
Essas são dicas simples de como transformar uma receita comum em uma opção mais saudável e nutritiva, como substituir farinha branca por farinha integral, leite integral por leite desnatado, açúcar por adoçantes naturais, óleo ou manteiga por óleo de coco, entre outras opções. Adicionar mais vegetais e frutas também pode aumentar o valor nutricional da receita. Experimente essas substituições para desfrutar de refeições mais saudáveis e saborosas.