Ingredientes:

- 6 espigas de milho

- 1 xícara de açúcar (160 gramas)

- 3 xícaras de leite (720 mililitros)

- 1 colher de sopa de manteiga

- canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o milho das espigas com uma faca afiada, garantindo que as espigas estejam bem granadas e amarelinhas.

2. Bata o milho no liquidificador junto com o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.

3. Passe a mistura em uma peneira ou coador de rede fina para retirar o bagaço.

4. Coloque o suco do milho em uma panela com o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar (cerca de 15 minutos).

5. Reduza o fogo e continue mexendo por mais 20-30 minutos, para apurar o sabor.

6. Distribua o curau em tacinhas ou potes e deixe esfriar.

7. Polvilhe canela em pó a gosto sobre o curau antes de servir.

8. Sirva morno ou gelado.

Delicie-se com essa receita de curau de milho verde tradicional e compartilhe sua opinião nos comentários. Bom apetite!