Ingredientes da receita de Requeijão Caseiro:
- Leite coalhado
- Leite
- Nata (o suficiente para cobrir o fundo da panela)
- Sal a gosto
Modo de preparo do Requeijão Caseiro:
1. Passe o leite coalhado por um pano para filtrar todo o soro. Descarte o soro e fique apenas com a parte sólida.
2. Deixe a parte sólida no pano, feche bem e deixe descansar de um dia para o outro.
3. No dia seguinte, coloque tudo em uma panela e leve ao fogo. Cubra com leite, mexa e retire todo o líquido com uma concha. Repita esse processo 3 vezes.
4. Depois de tirar todo o soro novamente, retorne com o conteúdo da panela para o pano e deixe descansar até o dia seguinte.
5. Aqueça uma panela com a nata, adicione o conteúdo do pano e tempere com sal a gosto.
6. Mexa bem até obter uma textura cremosa e homogênea.
7. Seu requeijão caseiro está pronto para ser saboreado!