Ingredientes da receita de bolinho de chuva com vinagre:

- 2 ½ xícaras(chá) bem cheias de farinha de trigo

- 1 xícara(chá) de leite

- ¼ xícara(chá) de açúcar

- 2 ovos

- ½ colher(sopa) de vinagre

- 1 pitada de sal

- 1 colher(sobremesa) de fermento em pó

- Óleo para fritar q.b.

- Açúcar com canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o sal. Bata bem com um fouet para incorporar tudo.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição até obter uma massa homogênea.

3. Adicione ½ colher de vinagre e misture bem. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.

4. Em uma panela em fogo médio e óleo não muito quente, coloque os bolinhos para fritar com a ajuda de 2 colheres.

5. Retire o excesso de óleo em papel absorvente e passe os bolinhos no açúcar com canela.

6. Sirva os bolinhos de chuva com vinagre.