Recheio Brigadeiro Gourmet Galak

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 tablete de 140 gramas de chocolate branco Laka ou Galak

- 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro.

3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem.

4. Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas para adquirir consistência exata de recheio para cupcakes, bolos, bolo de pote e tortas.

Recheio Alpino

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite de caixinha em temperatura ambiente

- 1 lata de doce de leite pastoso

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Misture o creme de leite, o doce de leite, o chocolate em pó e a baunilha.

2. Incorpore todos os ingredientes (se preferir, bata na batedeira).

3. Acrescente o chocolate derretido.

4. Deixe descansar por no mínimo 6 horas para dar consistência e cristalização do chocolate.

Recheio Sonho de Valsa

Ingredientes:

- 1/2 lata de doce de leite condensado cozido

- 400 gramas de chocolate branco

- 150 gramas de creme de leite

- 100 gramas de castanha de caju moída

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate e espere esfriar, acrescente os demais ingredientes (fora do fogo).

2. Misture tudo e leve à geladeira por uma hora para pegar consistência.