Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 5 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 cenouras médias (173 gramas)
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 ovo + 1 colher de sopa de leite gelado para pincelar
Modo de preparo:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a água morna quase fria, a cenoura picada em cubinhos, e bata por 2 minutos ou até triturar bem e homogeneizar.
2. Transfira para uma vasilha, adicione o fermento biológico seco e misture para agregar.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, coloque o sal, e misture bem a cada adição até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
4.
5. Após o tempo de descanso, pressione a massa levemente para retirar o ar, coloque na bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo numa espessura não muito fina.
6. Modele um retângulo grande, dobre ao meio passe o rolo novamente e enrole bem até formar um caracol.
7. Disponha numa forma para pão untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 20-30 minutos até dobrar de volume.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
9. Retire do forno, desenforme e aproveite o delicioso pão caseiro de cenoura.