Ingredientes da receita de bolinho de chuva:

- 2 ½ xícaras(chá) + 2 colheres(sopa) de farinha de trigo

- 2 colheres(sopa) de açúcar

- 1 colher(sopa) cheia de manteiga ou margarina

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 ovo

- 1 colher(chá) bem cheia de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 3 colheres(sopa) de água + 3 colheres(sopa) de açúcar (para a calda)

- Coco ralado a gosto (para empanar)

Modo de preparo do bolinho de chuva:

1. Em uma tigela, misture o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina.

2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.

3. Acrescente o fermento em pó e amasse bem.

4. Modele bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada.

5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos e a 250 graus por mais 10 minutos para dourar.

6. Retire do forno, mergulhe os bolinhos na calda de açúcar+água e empane no coco ralado.

7. Sirva os bolinhos de chuva.