Ingredientes da Massa:

500g de farinha de trigo

300g de batata cozida e amassada

500ml do caldo do cozimento do frango

100ml de óleo

sal a gosto

- Recheio:

1 peito de frango médio cozido e desfiado

h cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 colher de chá de colorau

2 colheres de sopa de requeijão cremoso

(opcional)

sal e temperos (a gosto)

óleo (a gosto)

- Como fazer a massa:

Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto. Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie. Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela.

Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta.

O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo.

Abra a massa com a colher (para esfriar mais rápido). Assim que esfriar, sove a massa até ela ficar lisa e homogênea.

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