Ingredientes do bolinho de chuva macio:

- Uma xícara (chá) de leite;

- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;

- Meia colher (sopa) de vinagre;

- Dois ovos;

- ¼ xícara (chá) de açúcar

- Uma pitada de sal;

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

- Açúcar e canela a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar, o leite e o sal e misture bem.

2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

3. Coloque o vinagre na massa e misture, em seguida adicione o fermento e continue mexendo até dissolver na massa.

4. Em uma panela com óleo, aqueça em fogo médio.

5. Com o auxílio de duas colheres, coloque porções da massa na panela para fritar até dourar.

6. Repita o processo até terminar a massa.

7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha em um prato.

8. Polvilhe açúcar e canela a gosto e sirva em seguida.